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¥ 37
8 年 以前
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绍兴市
8078
ID: 13793
商品简介: 【特点】 盐水鹅芳香油润，咸中带鲜，富有回味，是传统的风味名菜。此菜鲜、香、肥、嫩，咸甜适口。
有着2000多年历史的淮扬菜里不可或缺的一道名菜，到清代，地方官员用盐水鹅招待下江南到扬州的
康熙和乾隆皇帝受到赞誉，因此而名扬天下，作为地方特色菜闻名遐迩。其选用当地的特有四季鹅和2年
以上的老鹅，因为盐水鹅在制作过程中，不仅注重佐料配方，注重火候更需要百年的老卤方可做出特有的
口感与香味，生长在美食之乡扬州的百姓称之为百吃不厌的最佳菜肴，称之为食之不忘一点不过分。
