宏达烧鸡是用13种中药调制出来的,有清火、滋补的作用,是典型的健康食品。让人惊讶的是所有烧鸡用的都是不超过80天的小鸡,它们打一出生就无忧无虑地在果园、桑园、竹园里生活着,有个美丽的名字叫“三园鸡”。更让人惊讶的是制作宏达烧鸡用的是17年的老汤,老汤每天去除浮渣和沉渣,取中间最纯净的部分,经年累月,富含丰富的蛋白质,15℃就能凝固成膏,那烧鸡是用这老汤经过6个小时焖制出来的,自然香气浓郁,不同凡响。
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