葵花籽
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2 년 전
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Jilin
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葵花籽（Sunflower seed），即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。食疗价值1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。2、葵花籽含有丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，使葵花籽具有预防贫血等作用，它也是维生素B1和维生素E的良好来源。3、每天吃一把葵花籽能满足人体一天所需的维生素E。4、对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。5、葵花籽具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。6、除富含不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。7、葵花籽中铁的含量是葡萄干和花生的2倍，所以也可预防贫血的发生。8、葵花籽的蛋白质中含有精氨酸。
