土豆切成长条留热,先下入土豆炸至金黄色,再放入豆角炸熟成虎皮状,捞出备用。锅留底油,放入五花肉,小火慢慢的煸炒出油脂,下入姜蒜片,小米辣,少许生抽煸炒出香味,再放入炸好的豆角和土豆调味,加盐,鸡精,生抽,蚝油,淋入少许水淀粉,大火快速翻炒均匀就可以出锅了,好吃又下饭。
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