肉末蒸蛋
¥ 25
1 月 以前
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葫芦岛市
640
ID: 776839
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肉末蒸蛋，首先碗中打入三个鸡蛋，加一小勺盐，用筷子打散，加入鸡蛋1.5倍的温水搅拌均匀，再撇去浮沫，倒入碗中，封上保鲜膜，扎上小孔，方便排气，放入蒸锅上汽蒸八分钟，另起锅放入肉锅边炒出油脂。调味加盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油。炒香炒上色后加少许水淀粉勾个锅芡浇在蒸好的鸡蛋羹上即可又香又嫩。
